键还是萝卜，光牛杂吃的人发腻，但是萝卜浸入了牛杂的香味，那才叫一个爽口。

安排好了这些后，沈美云便去了外面，跟着季爷爷一起清洗牛大肠。

卤肥肠不管是下面，还是下酒菜，都是极为受欢迎的。

等一锅牛肉卤的差不多后，沈美云拿这筷子扎了下，一筷到底，她就知道卤好了。

单独把牛肉给捞起来，又把清洗好焯水过的牛大肠，给全倒了进去。

继续卤着。

而季爷爷把其他的牛下水，也洗的差不多了。

沈美云接了过来，把牛百叶和牛毛肚单独拎出来，这是要下火锅用的，除去这个之外。

剩下的牛下水则是倒到了一旁的熬的大骨汤里面，打算炖个牛杂出来。

当然，在这之前，还不忘先盛了一搪瓷盆的大骨汤，这是用来下火锅的。

季爷爷和季奶奶明天都要走了，她打算把好吃的，一次全部做一个遍。

毕竟，错过这次机会，下次是什么时候，谁都不知道的。

季长峥回来的是，家里忙的不行，连绵绵都被派上了用处，甚至都在灶膛口那专门负责烧火。

“要过年啊？家里今天做这么多好吃的？”

他有些意外，脱了外套连同包一起，挂在了衣架子上。

立马跑到了厨房。

隔着老远，都闻到家里的香味了，难怪路上赵春兰打趣他，让他赶紧回去吃好的。

沈美云忙的顾不得答话，倒是季奶奶抽空回答了一句，“我们明天要走了，美云给我做好吃的呢。”

特意点来一句。

“给我做的！”

“不是给你！”

老太太也是好玩，和儿子吃醋起来。

季长峥怔了下，去看沈美云。

沈美云把最后一锅的卤大肠给捞起来，“这是给你下酒用的。”

季长峥，“……”

不是，他就不配吃个牛肉吗？

他抹了一把脸，“有什么要我做的吗？”

沈美云想了下，“你去把铜炉火锅给支起来。”

“把这一锅的大骨汤倒进去煮着，顺带把这些都给摆进去。”

配菜季爷爷已经准备好了，地里面拔的白菜和鸡毛菜，还有萝卜，外加切好的牛肉片，牛肚，和牛百叶。

这六个菜来下火锅，算是顶顶不错的了。

更何况，沈美云还切了大盘卤牛肉，卤牛心，外加一个卤肥肠。

还调了一碗酸辣的作料在对上香油，用着冷切的牛肉去蘸调料，说实话，这味道是真绝了。

眼见着还差最后两个了，一个芹菜炒牛肉，一个是煎牛排。

这两个都要热着才好吃。

沈美云便朝着季长峥喊，“你把锅子摆上后，把我哥喊过来。”

前段时间，陈远出去出任务了，好长时间没在部队，也就是这两天才回来的。

季长峥从钢精锅里面，把卤肥肠给捞起来了，“路上我遇到春兰嫂子了，当时大哥和我们一起，我便招呼他过来了。”

“估计，要不了一会就来了。”

这不，说曹操曹操到。

陈远也不知道从哪里弄来了一瓶二锅头，又提着一兜苹果和柿子。

一进来，就把东西递给了沈美云。

“我前段时间去了陕北，回来的时候带了点苹果和柿子，不知道你爱不爱吃。”

≈lt;div style=≈ot;text-align:center;≈ot;≈gt;

≈lt;script≈gt;read_xia();≈lt;/script≈gt;