“你就帮忙炒菜，剩下的我们来做。”

“美云，这件事真是麻烦你了，太谢谢了。”

他知道的，沈美云原本是可以拒绝的，但是却看在他们相识的情分上，这才愿意帮他一次。

炊事班这边的活，原本都在司务长身上的。

而沈美云答应，这是帮了司务长的大忙。

沈美云会答应，也不过是人情往来，她养猪场那边也会经常让司务长帮忙。

例如——

她暑假的时候一走一两个月，带着孩子回娘家，都是司务长顶替了她的那一份活。

还有前段时间去哈市赶集，她临时决定，而养猪场这边李大河一个人忙不过来。

自然也是司务长在里面出了力的。

很多时候，人和人之间就是这样的，互相给与方便。

沈美云思索了下，询问，“要做什么菜定了吗？”

司务长，“就做几个当地的菜招待他们就行了。”

“也不用搞的太特殊了。”

人家还说他们巴结谄媚呢。

沈美云心里有数了，“不用太过张扬？和大家的菜差不多就行？”

“对。”

“不过，在这个基础上多个两三个菜？”

这是他们自己在这里琢磨商量的。

沈美云，“成了，我知道了。”

这多的两三个菜，势必是硬菜的，起码能拿的出手的那种。

“美云，这里你先帮我看着。”司务长急的火星子乱冒，“我去看下，能不能去大草甸子的河泡上，弄一条鱼回来。”

这过小年自然要有鱼有肉才行。

沈美云看着他这个样子，意外了下，“是大领导？”

压低了嗓音问。

按理说，这种事情司务长不该和沈美云说的。

但是，既然用了她，那自然就信任她了。

“北京独立部队的。”

“听说来的那位，当初也是从咱们驻队走出去的。”

“这次回来也算是看下熟人，缅怀故地。”

外加可能还有一些其他事情，但是这些话，就不能和沈美云说了。

沈美云心里有数了。

这是大领导。

“那你多捞两条鱼回来，一条红烧，一条做汤。”

司务长嗳了一声，“我去去就回。”一边走一边骂骂咧咧，“这突然来个打听到，也不和人打个招呼，这不是故意磨人吗？”

虽然话是这么说的，但是手里的动作却不慢，该干嘛干嘛去。

沈美云望着司务长离开的背影，若有所思。

还是黄韵达喊她，“沈同志，这些都切完了。”

本来是别的师傅给她打下手的，这不是来了领导吗？

司务长就让黄韵达过来，给沈美云打下手了。

黄韵达在食堂也算是大师傅了，原本，他来打下手还有些不服气的，但是看到之前沈美云卤菜的那一招，一点都没藏私。

全部交给他们后。

黄韵达心里的那点不服气就烟消云散了。

论心胸，他没沈美云宽就是了。

换位思考，如果是他会一手卤菜的技术，他会教给别人吗？

不一定吧。

经过那一遭，黄韵达对沈美云的佩服是五体投地。

沈美云听到他喊，便顺势看向案板，只见到案板上，此刻，肥肠切的整整齐齐，摆了一盆子。

还有猪心和猪肺猪腰子，也都被切成了片，放在了盘子里面。

还有猪耳朵是单独放的，摆放的整整齐齐。

沈美云眼睛一亮，朝着黄韵达竖起大拇指，“黄师傅，你真厉害。”

这打下手的功夫，无人能比。

黄韵达摇头，“还要我做什么吗？”

沈美云，“切几个洋葱坨出来，我用来爆炒肥肠。”

“剩下的，猪心猪肺猪腰子猪耳朵猪舌，这些取三分之一出来，做个凉菜拼盘。”

“剩下的留着，我来爆炒。”

“另外，把辣椒粉，芝麻，葱姜蒜切成沫，酱油醋调个调料，我一会备用。”

漠河天气冷，凉菜的话也不敢做太多，怕冻嘴。

最地道的还是刚出过爆炒的菜，吃着热气腾腾的。

黄韵达自然没有不答应的。

有了他的打下手，沈美云也顺手很多，灶膛里面的烧着噼里啪啦的大火，映照的灶门口都是一片红色。

铁锅烧热变红后，沈美云便淋上油，趁着油烧热后，她回头看了一眼，黄韵达已经将调料做好了。

一起放在粗瓷碗里面，沈美云用着大铁勺，把锅里面热油舀上来，一勺子泼在调料上。

刺啦一声。

香味和辣味，瞬间扑面而来。

黄韵达眼睛一亮，“这就是做凉菜的调料？”