是隔壁卖菜的大姐，“我要两斤好的五花肉。”

“我要一斤排骨。”

“把那个猪蹄膀给切一块。”

“我要猪蹄。”

随着，大家的需求，很快半头猪就被东风市场内部的人给瓜分完了。

这会，也到了六点了，外面买菜的人也来了，注意到这边开了一个猪肉档口，顿时着急了，“你们也是的

，自己人把肉买走了，我们这些客人买什么？”

“给我们留一些啊。”

他们都不知道，东风市场内竟然又多开了一家猪肉档口啊。

“有，都有。”

阿牛笑的一脸憨厚，“我们档口是新开的，所以今天猪肉管够，大家尽管买就是了。”

“而且不止有猪肉，还有鸡肉和兔肉，不过鸡肉和兔肉，你们要下午来才有。”

吴师傅他们夜里实在是忙不过来，就只杀了猪，要等半上午和半下午有空的时候，才回去收拾鸡和兔子。

阿牛这一招呼，大家顿时都听清楚了，“有肉啊，那就好。

“给我二斤肥肉。”

这年头大家买肉，都喜欢买肥肉，无他，肥肉香啊，而且还能榨油，瘦肉吃到嘴里面，跟干柴一样，那多没味道。

阿牛照做，拿着刀就跟着切了起来，开始还有些摸不准称重，到了后面，慢慢掌握规律后。

基本上他一刀下去，和顾客要的数量差不离十去。

沈美云看到这里，就知道了，喊阿牛过来负责猪肉档口是对了。

这孩子或许不擅长乡下的活，但是他却是极为擅长做生意的，见人一脸笑，叔叔婶婶的喊了起来。

就让人先生了好感。

而且阿牛做生意还有一点，他每次会时候，“一斤一两，我给你算一斤了，婶，你给我一块二。”

对方听到这话，就高兴。

若是遇到买的多的人，他还会主动把猪皮切一块放进去，“婶，你买的多，这块猪皮就当时我送您的。”

一来二去，阿牛做生意很招人喜欢。

沈美云算是看明白了，阿牛是天生的生意人，只是他以前在乡下被埋没了而已。

她在旁边安静的帮忙收钱，顺带在教阿虎一些琐碎的事情。

才上午十点多，五头猪就卖完了。

好在吴师傅那边又杀猪了，让鲁家菜的小王跑了一趟，不止送了二头猪肉过来，还送了十多只杀好的鸡以及二十多只剥好的兔子。

这些肉一送来，又卖了好一阵。

一直忙到了中午一点多，菜市口的人才慢慢的少了起来。

沈美云招呼他们，“行了，中午歇息下，下午二点在过来，晚上五点钟左右，还会有一批来买菜的客户。”

“中间这个时间点，就当是休息了。”

阿牛点了点头，把剩下没卖完的猪肉和鸡肉以及兔肉，单独给收了起来。

得亏现在天气不热，不然这要是放一下午怕是要坏了。

沈美云看着那被收拾起来的猪肉，她琢磨着，过一段时间去市场上问下，有没有冰柜卖的。

猪肉档口这边几乎是离不开的。

带着他们回去吃了个饭，休息了一会，下午继续。

等到晚上快八点的时候，菜市口是彻底没人了。

沈美云便开始盘账了，“把东西收拾了，咱们准

备下班。”

阿牛和阿虎嗳了一声，去前头提水过来，把案板以及屋内的卫生打扫了一遍。

沈美云则是在点账，一共点了两千一百二块。

今天一共卖了十头猪，刨去猪下水，一头猪的净肉大概在一百五到一百六十斤左右。

现在市场猪肉价格是一块二。

猪肉卖了快一千八，剩下的钱则是鸡肉和兔子肉卖的，这两个肉不算值钱，而且也没有猪肉畅销，所以卖了二百多块。

也还算是行。

沈美云算了一笔账，如果每天都能卖出去十头猪的话，那意味着一个月下来，这边能有六万多的收入。

一年就是七十多万。

而她打算开两家，这意味着多了一百五十万左右的进账，当然这还没刨除成本和费用。

估计净利润可能在五十万到七十万左右。

毕竟，养猪要成本，人工也要，甚至运送过来的车费，路费，以及屠宰费，以及送到大市场过来后的，房租。

这些杂七杂八的算进去。

其实利润算不上高。

沈美云琢磨了一番，“养猪真是个辛苦活。”

而且赚的还不多。

只能说，以后规模扩大后，可能入账会更多一些。

一连着在东风市场这边待了二天，确认阿牛能够独挡一面后，沈美云便离开了。

去了一趟西单市场，找到乔丽华，“档口问的怎么样了？”

乔丽华，“有